Ostry-sklep Kitchen Couteau utilitaire kasumi forgé vg10 hm, l. 12 cm martelé
Un couteau de cuisine ou un couteau tout usage a une lame plus longue et plus étroite quun couteau de chef.
il fonctionne très bien pour couper la viande, les saucisses ainsi que les fruits et légumes.
les couteaux de la ligne hm sont fabriqués en acier au cobalt à haute teneur en carbone dédié à la production de couteaux de la plus haute qualité.
la lame est durcie à un niveau de 59-60 sur léchelle rockwell, ce qui la rend idéale pour un usage professionnel.
leffet de martelage est le résultat dun forgeage à chaud avec une pression de 300 tonnes, ce qui augmente encore la résistance de lacier.
le motif de martelage unique et original permet également que les produits coupés ne collent pas aux côtés de la lame.
le manche en résine polyacétal est hygiénique, durable et confortable en main.
les couteaux kasumi sont fabriqués dans la ville de seki située au centre du japon, célèbre pour la production de couteaux de la plus haute qualité.
la tradition de produire des couteaux et des épées antérieures remonte au 13ème siècle lorsque le célèbre maître motoshige a déménagé à seki où il a produit les épées de la plus haute qualité souhaitées dans tout le japon.
la région était idéale en raison de la qualité du sol pour laffûtage des lames, de laccès au charbon de bois, de leau potable et de la proximité de deux rivières.
la méthode unique de durcissement de la lame, garantissant une qualité extraordinaire et des valeurs esthétiques élevées, a fait des épées seki les épées de samouraï préférées.
transmis de génération en génération, le savoir-faire artisanal est toujours cultivé et les couteaux kasumi peuvent sans aucun doute être appelés la spécialité de seki.
caractéristiques du produit bord: acier à haute teneur en carbone dureté 59-60 rocwell forgé à chaud sous pression de 300 tonnes acier renforcé par martelage métal non toxique résistant à la corrosion et à labrasion nabsorbe pas les odeurs ne provoque pas dallergies gérer: résine polyacétylate lumière durable hygiénique sadapte bien à la forme de la main.
