Ostry-sklep Kitchen Pierre à eau king g-55 (ht-51) grain 220 avec socle

Pierre à aiguiser japonaise king deluxe g-55 (ht-51) avec une gradation de 220 les pierres sont le meilleur moyen de meuler, daffûter et de polir le tranchant.

cette méthode est également utilisée par les fabricants de couteaux japonais.

pierre à aiguiser king deluxe g-55 (ht-51) 220 est une pierre plate sur un plan rectangulaire de dimensions 185x62x15 et un dégradé(nombre de grains, particules abrasives par cm2) 220.

une faible gradation permet une réparation rapide dun bord de coupe endommagé ou un alignement et un affûtage initial des lames fortement négligées.

la pierre a été placée sur une base en plastique équipée de pieds en caoutchouc antidérapants.

king est une marque appartenant à lentreprise fondée en 1948.

de matsunaga stone co.

qui se spécialise dans la production de divers types de matériaux abrasifs, y compris des pierres pour affûter les couteaux.

la haute qualité des produits proposés a rendu les pierres king reconnaissables et très appréciées dans le monde entier.

affûtage des couteaux: sélection de dégradés # 220 - # 600 lorsque le couteau est très émoussé ou a un tranchant endommagé et ébréché #800 - #1200 pour les couteaux régulièrement affûtés et légèrement émoussés #1500 - #6000 pour le lissage final, le polissage affûtage1.

quelques minutes avant utilisation, la pierre doit être trempée dans leau.

gardez la pierre humide pendant laffûtage.

placez la pierre fermement sur le comptoir.

vous pouvez mettre un chiffon humide ou une serviette en papier sous la pierre pour empêcher la pierre de bouger.

le couteau doit être placé à un angle de 15 à 20 degrés par rapport à la pierre.

selon le type de lame: - couteau aiguisé dun côté - aiguiser à 90 % dun côté et 10 % de lautre - couteau aiguisé des deux côtés - aiguiser de la même manière des deux côtés 4.

après laffûtage, enlevez les bavures du tranchant.

pour ce faire, placez le couteau perpendiculairement à la pierre et, en maintenant cet angle, déplacez-vous doucement sur tout le tranchant, une fois dun côté, une fois de lautre côté de la lame.

entretien la pierre doit être soigneusement lavée et séchée après utilisation.

au fil du temps, des dépressions peuvent apparaître sur la surface, qui doit être nivelée, par exemple avec.

à laide dune pierre de nivellement spéciale.