L’acide y-aminobutyrique, ou gaba, est synthétisé à partir de la glutamine, acide aminé particulièrement présent dans les amandes, l’avoine complet, la banane, les noix ou le brocoli.
c’est un composé chimique libéré par les neurones et qui intègre la famille des neurotransmetteurs eux-mêmes impliqués dans de nombreuses fonctions biologiques.